Студенты Нижегородского государственного агротехнологического университета прошли практику в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы

Студенты ветеринарного факультета ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный агротехнологический университет» прошли практику в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы - подразделения ГБУ НО «Государственное ветеринарное управление ГО г. Нижнего Новгорода» на продовольственном рынке «Канавинский».


Заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка Лариса Владимировна Круглова познакомила будущих специалистов с основными направлениями своей деятельности. Прежде всего, студентов ознакомили с необходимыми документами, которые оформляются для транспортировки туш и последующей ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке. Большое внимание в ходе занятия было уделено проведению осмотра туш и внутренних органов, клеймению мяса. Ребятам были продемонстрированы лабораторные методы определения свежести и качества мяса.


Студентов ознакомили с работой в ФГИС «Меркурий», которая используется для оформления ветеринарных сопроводительных документов и позволяет контролировать процесс передвижения животноводческой продукции от производителя к потребителю.